Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков: информация от Роспотребнадзора

Роспотребнадзор разработал новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков для предотвращения инфекционных отравлений у покупателей. Документ был зарегистрировано до июня и реализуется во всех местах продажи продукции, в том числе на рынках и киосках.

Главное правило, которое должно соблюдаться на всех объектах массовых коммуникаций — чистота. Все продукты должны быть зарегистрированы для продажи, а их реализация должна происходить только в помещениях, которые соответствуют санитарным нормам. Информационных материалов для покупателей в обязательном порядке должны присутствовать на местах продажи.

Для предотвращения отравлений запрещено продавать продукты на весах, у которых нет правоучителя. Также продавцам запрещено продавать пищевую продукцию, которая была до этого разделена на части или перепакована неправильно. Все раковины, на которых мы моемся, должны соответствовать определенным стандартам, а в жилых отделениях квартир и домов должны быть установлены мойки рук.

Надзор за новыми требованиями будет осуществляться уполномоченными сотрудниками отделов Роспотребнадзора. Нарушившие правила магазины и рынки будут закрыты до устранения недостатков.

«Новые санитарно-эпидемиологические требования — это большой шаг в направлении улучшения качества продуктов и продажи продукции на местах. Это наша общая забота о здоровье наших граждан», — прокомментировал директор Роспотребнадзора.

Общие сведения

С 1 июня 2021 года вступили в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к магазинам и рынкам, разработанные Роспотребнадзором для предотвращения распространения инфекционных заболеваний и отравлений через плодоовощную и пищевую продукцию. Главное правило заключается в том, что все объекты массовых продаж продуктов питания должны быть зарегистрированы в отделах Роспотребнадзора до начала реализации продукции.

Магазины и рынки должны полностью соответствовать новым требованиям и запретят продавать на весах без взвешивания плодоовощную и пищевую продукцию. Для каждого места реализации должно быть помещение с раковиной, средствами для дезинфекции, а также информационных материалов для продавцов и покупателей о правилах санитарного надзора.

Отдельный проект для киосков был разработан Роспотребнадзором в нашем городе, в котором запрещено реализовывать продукты жилым зонам (до коммуникаций). Все продукты должны размещаться на отдельных полках в единственном экземпляре.

Запрещено продавать продукцию, которая была зарегистрирована до 1 июня 2021 года, и не соответствует новым требованиям, а также продавать продукты на весах без соответствующего взвешивания.

Новые санитарно-эпидемиологические требования к магазинам и рынкам являются важным механизмом для предотвращения распространения инфекционных заболеваний и охраны здоровья граждан.

Цели новых требований

Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков были разработаны для предотвращения отравлений и инфекционных заболеваний среди наших граждан. В частности, документ на право взвешивать продукты на весах был зарегистрирован в Москве 2 июня 2021 года.

Главное правило для продавцов состоит в том, что все помещения, где реализуются пищевые продукты, должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям. Кроме того, в магазинах запрещено продавать продукты, которые были заморожены более одного раза, а также продукты, более дорогие, чем те, что продаются на одноименном отделе или киоске.

Новые требования также запретят продажу массовых продуктов на весах. Теперь продукты должны продаваться в уже упакованных коробках, бутылках, банках и т.п.

Для предотвращения возможных отравлений, продавцам запрещено продавать продукты, которые с датой производства более семи дней назад. Также продавцам не разрешается продавать продукты, находящиеся в несоответствующих условиях хранения, например, при температуре выше 20°C для молочных продуктов.

В магазинах обязательно должны быть установлены раковина и комната для правильной обработки продукции. Продукты не должны пересекаться между зонами продуктов и не позволяется продавать жилым крысам.

Для предоставления информационных материалов покупателям должны использоваться специальные информационные таблички. Также обязательно должно быть указано место и адрес магазина, фамилии продавцов, номера надзорных органов и другие важные данные.

Новые требования к реализации продукции могут касаться как крупных объектов, так и киосков, которые попадают под надзор санитарных врачей. В обязательном порядке должны быть проведены дополнительные мероприятия по контролю качества продукции на весах.

Таким образом, новые требования направлены на обеспечение прав граждан на здоровье, уменьшение рисков отравлений и инфекций, увеличение качества продуктов и повышение уровня сантехники и гигиены в магазинах и рынках.

Область действия требований

Новые санитарно-эпидемиологические требования, разработанные в июне 2021 года Роспотребнадзором, распространяются на все объекты, занимающиеся реализацией пищевой продукции и массовых коммуникаций. Это включает в себя магазины, рынки, киоски, отделы реализации продукции в жилых помещениях и другие места продажи.

Все продавцы, зарегистрированные на нашем территории, должны соблюдать эти правила для предотвращения инфекционных заболеваний и отравлений у покупателей.

Магазины и рынки, товары которых взвешиваются на весах, должны иметь документ, подтверждающий их соответствие требованиям Росстандарта. Также продавцам запрещено продавать продукты, которые были взвешены в грязных мешках.

Кроме того, продавцам запрещено продавать продукты, которые были в контакте с полом или раковиной. У продавцов должны быть различные места для складирования продукции и обработки пищевых отходов.

Продавцам также запрещено продавать продукцию в состоянии, которое может повредить здоровье покупателя, а также продукцию, которая была в реализации более 72 часов.

Помимо этого, продавцы могут продавать только те продукты, которые указаны в проекте их документа об установке киоска или магазина. Продавцы должны держать информационные материалы для покупателей, которые желают ознакомиться с правилами продажи продуктов и самоконтроля.

На всех объектах должна быть информация о главном специалисте по санитарно-эпидемиологическому надзору. Продавцы должны сотрудничать с отделами Роспотребнадзора для предотвращения инфекционных заболеваний и участвовать в обучении и прохождении медицинских осмотров.

Все, кто занимается реализацией продуктов и массовых коммуникаций, должны соблюдать новые санитарно-эпидемиологические требования, чтобы обеспечить безопасность покупателей и уничтожить возможные источники инфекции и отравления.

Требования к помещениям и оборудованию

Новые санитарно-эпидемиологические требования, разработанные Роспотребнадзором, направлены на предотвращение отравлений покупателей и продавцов. Документ запрещает продавать продукты на жилых объектах и местах массовых скоплений людей, таких как киоски и палатки. Главное требование к помещениям — это наличие пищевой раковины для мытья рук продавцов и гигиенических комнат. Кроме того, все объекты должны быть оборудованы весами, которые будут регулярно взвешивать продукты перед реализацией.

Для предотвращения инфекционных заболеваний, в помещениях магазинов должно быть обеспечено необходимое количество вентиляции и освещения, а также правильно организована система коммуникаций. Зарегистрировано много случаев передачи инфекции через контакт с поверхностями. Поэтому, важно регулярно дезинфицировать покупаемую продукцию и помещения.

Для того, чтобы продукция соответствовала санитарным правилам, продавцам запрещено продавать канцерогенные продукты и продукты с просроченным сроком годности. Разработаны новые правила реализации продуктов, в которых перечислены все запрещенные к продаже продукты.

Все магазины и рынки обязаны иметь документы на всю реализуемую продукцию, в том числе на яйца, молочную продукцию и мясо. Реализация продукции, которая не соответствует этим требованиям, запрещена.

Проект требований был разработан в марте 2020 года на основе рекомендаций Всемирной организации здравоохранения и местными санитарными нормами. Новые требования вступают в силу с 1 июня 2021 года и будут действовать на всей территории Москвы.

Дезинфекция и вентиляция помещений

Все объекты реализации продуктов питания в Москве до июня были подвергнуты дезинфекции силами специальных служб, руководствуемых новыми санитарно-эпидемиологическими правилами, разработанными Роспотребнадзором.

Главное правило – предотвращение инфекционных отравлений покупателей продукцией на массовых объектах. Для этого продавцам запретят продавать на весах не зарегистрированную для пищевой продукции и несанкционированную для взвешивания продукцию.

Документ, который предоставят на учет в Роспотребнадзор, включает адрес и пол магазина, номер коммуникаций и отделов, для которых будет разработан проект вентиляции помещений.

Также в проект будет входить места для продажи продуктов, киосков, размещенных на жилой территории, а также разработка правил для места нахождения раковины и проектирования магазинов.

Особенно будет взвешиваться материал на весах, чтобы предотвратить возможность инфекционных заболеваний покупателей. Новые правила надзора запретят продажу продуктов на весах в магазинах, которые не обеспечены правильной вентиляцией.

Кроме того, все места реализации пищевых продуктов наряду с остальными объектами, где могут находиться люди, будут подвергнуты частой дезинфекции, чтобы навсегда изгнать инфекционные заболевания.

Предметные правила для массовых объектов проходят ориентацию в соответствии с гигиеническими нормами и утверждаются Роспотребнадзором.

Право продажи продуктов весом на весах наряду с материалом, который относится к пищевым продуктам, предоставлено только на кухню и на производство массовых блюд.

По новым правилам, которые должны выполняться на всех объектах, продажа продуктов на местах реализации запрещено. Это применяется для процесса покупки продукта на весу.

Для продажи продуктов необходимо предварительно зарегистрироваться и подтвердить его безвредность для здоровья.

Все это вносят свой вклад в предотвращение развития заболеваний, передающихся пищевым путем, на массовых объектах.

• Предотвращение инфекционных заболеваний на массовых объектах
• Запрет продажи продуктов на весах не зарегистрированных для пищевой продукции
• Частая дезинфекция всех объектов, где могут находиться люди
• Выполнение новых правил на всех объектах реализации продуктов

Теперь все массовые объекты, где происходит продажа продуктов весом, подвергнуты регистрации и дезинфекции определенным количеством времени, чтобы навсегда исключить возможность передачи инфекционных заболеваний.Р>

Размещение оборудования и товаров

Продавцам магазинов и киосков запретят реализацию продукции, который не зарегистрирована на соответствие требований санитарно-эпидемиологического надзора. С целью предотвращения массовых отравлений и инфекционных заболеваний, введены новые санитарно-эпидемиологические правила для объектов торговли Москвы.

Согласно проекту информационных материалов, расположенных на сайте Роспотребнадзора, все магазины и киоски обязаны оформить документы на продукты, которые предназначены для реализации на их объектах. При этом магазинам запрещено продавать товары более указанного срока годности.

Отделы торговли не должно размещаться в жилых зданиях, это является нарушением санитарных норм и создает комплексные проблемы. Согласно требованиям Роспотребнадзора, в магазинах не должно быть помещений, где реализуемую продукцию можно взвешивать на полу или на неправильном весу.

Покупатели должны иметь возможность обеззараживаться. Для этого в торговых помещениях должны быть установлены специальные средства, такие как дезинфицирующие растворы и специальные устройства в раковинах.

Запрещено выставлять товары на улице. Места продажи должны быть оборудованы специальными коммуникациями, позволяющими предоставить условия для безопасной реализации товара.

Данные правила были разработаны для предотвращения вероятности распространения инфекций и предметов, которые находятся вне контроля санитарно-эпидемиологической службы. Все продавцы несут ответственность за продукты, которые они предоставляют нашим покупателям.

Требования к условиям хранения продуктов

В июне 2020 года Роспотребнадзором были разработаны новые правила по продаже и хранению пищевой продукции на всех объектах реализации в Москве. Главное правило – не продавать не зарегистрированную нашим надзором продукцию.

Для предотвращения инфекционных заболеваний и отравлений необходимо соблюдать правила хранения продуктов, их веса на весах или взвешивать в специальных отделах. Более того, запрещено хранить пищевую продукцию на полу, на раковинах, в жилых помещениях или на киосках.

Места хранения и продажи продуктов должны быть чистыми и оборудованы всем необходимым оборудованием. На информационных и массовых коммуникациях должны размещаться правила правильного хранения продукции и проект документа, который должен быть передан для рассмотрения в Роспотребнадзор.

Продавцам запрещено продавать продукты, которые были хранены в неправильных условиях, а также продукты с нарушенной упаковкой или с истекшим сроком реализации.

На местах хранения и реализации продуктов в магазине должны быть установлены температурные условия. Должно быть обеспечено специальное хранение различной пищевой продукции, в соответствии с её требованиями.

В целях предотвращения инфекционных заболеваний и отравлений все объекты реализации со стандартными условиями должны иметь санитарно-эпидемиологическое разрешение на право продажи продуктов в Москве.

Важно отметить, что соответствие всем требованиям Роспотребнадзора должно быть подтверждено соответствующим документом, без которого запретят продажу нашей продукции на рынках и в магазинах.

Требования к сотрудникам магазинов и рынков

Для предотвращения возможных инфекционных отравлений покупателей, продавцы магазинов и рынков должны подчиняться новым санитарно-эпидемиологическим правилам. Все сотрудники должны иметь право на регулярную проверку здоровья на COVID-19 и соблюдать правила личной гигиены.

Кроме того, для сотрудников магазинов и рынков нашего города, запрещено курение внутри помещения, которое предназначено для продажи пищевой продукции, а также в местах, где находятся кассы.

Все продавцы должны быть зарегистрированы у Роспотребнадзора и проходить еженедельную проверку на наличие симптомов заболевания COVID-19. Сотрудники должны быть обучены правильному обращению с продукцией, а также уделять особое внимание правилам хранения и гигиенической обработке помещений, в которых работают.

Главное правило, которое должны соблюдать все сотрудники, это использование масок и перчаток при работе с продукцией, а также регулярное мытье рук в раковине, расположенной на рабочем месте. На киосках и весах должны быть установлены защитные экраны, что также обязательно для всех сотрудников.

Сотрудники не имеют права реализовывать пищевую продукцию, которая не была взвешена на весах и упакована «запечатанным» материалом. На массовых объектах, таких как рынки, запрещено продавать продукты, которые хранятся в жилых отделах продавцов.

В случае выявления нарушений сотрудники могут быть оштрафованы, а объекты могут быть закрыты надзорными органами до устранения нарушений. Документ с новыми правилами был разработан отделами Роспотребнадзора и информационных коммуникаций г. Москвы. Он был зарегистрирован нашем отделом 15 июня 2021 года.

Медицинские осмотры и санитарное обучение

В рамках новых санитарно-эпидемиологических требований для магазинов и рынков было разработано правило, согласно которому все продавцы, работающие на объектах пищевой реализации, должны пройти обучение по санитарным нормам и получить медицинское свидетельство о прохождении обследования.

На нашем проекте магазина в Москве был создан отдельный отдел для проведения медицинских осмотров и обучения продавцов. Также были разработаны информационные материалы и правила для продавцов, чтобы улучшить условия продажи продуктов и уменьшить уровень отравлений и инфекционных заболеваний у клиентов.

Главное правило, которому должны следовать все продавцы, это запрет на продажу продукции массовых местах, таких как киоски и торговые палатки. Покупатели могут быть уверены в качестве продуктов, когда они покупают их в магазине с зарегистрированным адресом.

Для профилактики отравлений, продавцам запрещено взвешивать продукты на обычных весах. Вместо этого, каждому продавцу выдается индивидуальный вес, который следует пользоваться только им. Также наше помещение оснащено необходимым оборудованием, включая раковину и правила по санитарной коммуникации.

Видео (кликните для воспроизведения).

Документ, подтверждающий право на реализацию продукции, должен быть на виду у покупателей, которые могут проверить его на нашем информационном стенде. Более того, объекты пищевой реализации, которые не соответствуют нормам санитарного надзора, будут запрещены к продаже.

• Продавцы должны следовать правилам, разработанным по санитарным нормам.
• Медицинские осмотры и обучение продавцов — обязательно условие работы на магазинах и рынках.
• Запрещена продажа продуктов массовых местах, таких как киоски и торговые палатки.
• Необходимо индивидуальное взвешивание и соблюдение правил по санитарной коммуникации.
• Документ, подтверждающий право на реализацию продукции, должен быть на виду у покупателей.
• Разработаны информационные материалы и правила для продавцов, чтобы улучшить условия продажи продуктов и уменьшить уровень отравлений и инфекционных заболеваний у клиентов.
• Объекты пищевой реализации, которые не соответствуют нормам санитарного надзора, будут запрещены к продаже.

Специальные меры предосторожности

Наши магазины и рынки стали объектами повышенного внимания санитарно-эпидемиологического надзора в связи с вспышкой инфекционных заболеваний. Роспотребнадзор разработал новые правила для реализации продуктов питания на массовых объектах. От 16 июня все коммуникации между жилыми и не жилыми помещениями должны быть тщательно герметизированы.

При реализации продукции на магазинских весах, запрещено взвешивать продукты без специального покрытия на весах, которые использовались для взвешивания другой продукции. Кроме того, продавцам запретят продавать продукты, пораженные самопроизвольными отравлениями или нежелательными странами происхождения.

Как часть новых требований, продавцам на киосках и рынках не разрешается реализовывать продукты, которые не были документально зарегистрированы правообладателями. Покупатели должны иметь право требовать от продавцов дополнительную информацию о продукции, которую они хотят приобрести.

Все раковины и места для мытья рук должны быть доступны для продавцов и покупателей. Сброс отходов и помещения для их хранения должны быть разработаны таким образом, чтобы предотвращение заражений и отравлений было главным приоритетом.

Следует помнить, что все материалы для реализации пищевой продукции должны соответствовать требованиям специализированных отделов, и продавцы должны быть готовы предоставить соответствующие документы на первый запрос санитарных инспекторов.

• Не разрешается продавать продукты при факте отсутствия дополнительных мер предосторожности, таких как особые условия хранения или срок их годности.
• Как часть проекта новых мер предосторожности, были разработаны меры, направленные на предотвращение продажи продукции, подвергшейся процессу запрещения ее реализации на территории Москвы.

Требования к клиентам

Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков Москвы были разработаны для предотвращения массовых отравлений и инфекционных заболеваний. Главное правило — не продавать продукты питания на объектах реализации без регистрации в надзорных органах и документов о качестве продукции. Это запрещено на киосках, весах и других местах.

Покупатели также не должны нарушать правила. Они не имеют права пробовать продукцию в магазине или на рынке. Пищевую продукцию можно купить только у продавцов, зарегистрированных в надзорных органах. Клиентам запрещено трогать продукты руками, лучше использовать пакеты, чтобы избежать заражения.

Требования также распространяются на коммуникации и помещения — они должны соответствовать санитарным нормам и правилам. В магазинах и на рынках не должно быть загрязнений и мусора, а также должны быть установлены раковины для мытья рук. В жилых помещениях, где проводятся торговые операции, должен быть вентиляционный проект и информационные материалы о правилах безопасности.

Комиссии главного государственного санитарного врача Москвы налагают штрафы на отделах надзора за нарушение правил. Магазин в нашем районе был закрыт за продажу продуктов, зарегистрированных в ненадежных источниках. Чтобы избежать наказания, продавцам необходимо придерживаться всех требований и не продавать низкокачественную продукцию.

Использование средств защиты

В рамках нового проекта Роспотребнадзора, разработаны новые санитарно-эпидемиологические правила для магазинов и рынков на территории Москвы. В документе указаны конкретные правила предотвращения массовых отравлений и инфекционных заболеваний по продуктам реализации.

Покупатели обязаны использовать средства защиты в магазинах и на рынках. На входе в помещения объектов на должны находиться специальные обработанные раствором дезинфицирующих средств коврики с указанием, чтобы покупатели обязательно мыли руки перед своим посещением.

Владельцам магазинов и киосков запрещено продавать частную пищевую продукцию без документов, свидетельствующих о ее качестве, зарегистрировано в государственном надзоре и прошедшую все лабораторные тесты. В местах реализации должны находится информационные материалы с правилами профилактики заражения и профилактическим назначением по всему продукту.

Массовые продукты должны быть взвешены на весах с рабочей поверхностью, у которой есть право подтверждения реестров государственного налогового надзора. Если продавцы будут нарушать правила, их торговые точки будут приостановлены или вызван инспектор Надзора.

В местах жилой застройки, правила профилактики и предотвращения заболеваний достигли новых уровней, и продавцы должны вести эксплуатацию своих общественных объектов с введением правил формирования коммуникаций между своими клиентами.

Главное из новых правил, которые были разработаны Роспотребнадзором — это предотвращения заболевания по массовым продуктам реализации. Для этого нужно не только правильно выполнять правила санитарии и гигиены, но и использовать средства защиты и следить за состоянием кожи, трахеи и желудочно-кишечного тракта.

В случае нарушения правил, право контроля за выполнением условий и регулирования эксплуатации должно принадлежать Надзору за нарушителями и их объектами.

Соблюдение дистанции и минимизация контактов

Для предотвращения массовых заражений инфекционных заболеваний, Роспотребнадзор разработал новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков. Главное правило — соблюдение дистанции и минимизация контактов между покупателями и продавцами.

С 1 июня в магазинах и на рынках запретят продавать продукты на весах и в раковинах. Взвешивать продукцию должно происходить до реализации в специальных отделах. Продавцам также запрещено продавать продукты открытыми, без упаковки.

На нашем интернет-портале зарегистрировано много материалов от Роспотребнадзора, которые рассказывают о правилах продажи продуктов питания. Для того, чтобы все было понятно, в документе был разработан список запрещенных мест и объектов. Например, продавать продукцию в жилых помещениях и информационных киосках также запрещено.

В магазинах и на рынках должно быть обозначено, на каком расстоянии находятся продавцы и покупатели. Также все поверхности, двери, перила и полы должны регулярно дезинфицироваться. В случае возникновения подозрения на отравление продуктами питания, магазины и рынки обязаны вести журнал наблюдения за покупателями.

Все магазины и рынки Москвы должны соблюдать новые санитарно-эпидемиологические требования. Если правила не будут соблюдены, Роспотребнадзор вправе запретить продажу продуктов питания в этом магазине или на рынке.

Контроль и наказания за нарушения требований

Все магазины и рынки должны строго соблюдать новые санитарно-эпидемиологические требования, разработанные проектом Роспотребнадзора. В целях предотвращения массовых отравлений и распространения инфекционных заболеваний правила были зарегистрированы и утверждены официальным документом.

Главное право следить за соблюдением требований принадлежит коммуникационным отделам надзора. Они проверяют все места реализации продуктов на соответствие требованиям санитарной безопасности. Если нарушения будут обнаружены, то продавцы будут наказаны и места оборудования закрыты.

Запрещено покупателям взвешивать продукты на весах, которые не были зарегистрированы в Роспотребнадзоре. Также были разработаны новые правила для киосков и магазинов, где продавцам запрещено продавать продукцию, которая не была ранее проверена на соответствие требованиям санитарной безопасности.

Все помещения, предназначенные для реализации продуктов, должны быть оборудованы специальными инфекционными фильтрами и оборудованием, которое обеспечивает достаточную вентиляцию. Также в каждом магазине и на рынке должна быть оборудована раковина для мытья рук.

До 30 июня 2021 года на рынках Москвы запретят продавать продукты в киосках. Адреса по жилым зданиям, где находятся продавцы, будут определены специальным документом главы Москвы.

Все продавцы должны соблюдать новые требования и обязательно проходить проверку соответствия. Только так можно предотвратить распространение инфекций и отравлений, сохранить здоровье покупателей и поддерживать безопасность продуктов для потребления.

Контроль со стороны Роспотребнадзора

Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков, разработанные Роспотребнадзором, затрагивают все места реализации продукции. Контроль со стороны Роспотребнадзора предназначен для предотвращения пищевую отравлений и иных инфекционных заболеваний.

Главное правило — все объекты торговли должны быть зарегистрированы в Роспотребнадзоре. Каждое помещение, где продавцы будут взвешивать продукты, должно быть оснащено раковиной с горячей и холодной водой. Продавцам запрещено продавать продукты на полу в отделах массовых сборов покупателей. Также запрещено продавать продукты в киосках и на весах, не зарегистрированных в Роспотребнадзоре.

Для каждого объекта торговли необходимо иметь адрес и информационные материалы. Все продукты должны быть зарегистрированы и отмечены документами о соответствии санитарным требованиям. Продавцам запрещено продавать продукцию, в которой был просрочен срок годности.

С 1 июня этого года действует новый проект, который предусматривает запрет на продажу продуктов без заключения органов надзора. Для продуктов питания требуется маркировка с указанием срока годности и номера партии. В магазинах и на рынках должны быть разработаны специальные правила для предотвращения заражения продуктов инфекцией, а также правила по использованию жилых и коммуникационных помещений.

• Необходимо проводить регулярную уборку помещений и обработку оборудования.
• Продавцам запрещено хранить продукты вместе с моющими средствами и другими химикатами.
• В рабочих отделах должны быть установлены средства индивидуальной защиты, а для посетителей – дезинфекционные средства.

Роспотребнадзор будет регулярно проводить контроль за соблюдением правил на объектах торговли. Ответственность за нарушение правил несут продавцы и владельцы магазинов и рынков. В случае выявления нарушений, Роспотребнадзор имеет право наложить штраф и временно закрыть объект торговли.

Нарушения и санкции

Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков, разработанные Роспотребнадзором, были введены в действие с 1 июня 2020 года. Продавцам и объектам торговли запрещено продавать продукты питания на весах, использовать раковины для мытья продукции и мест питания, а также размещать информационные материалы на не подходящих для этого местах.

Все магазины и рынки должны соблюдать правила предотвращения инфекционных заболеваний, в том числе и предпринимать меры по профилактике отравлений. Если данные правила не соблюдаются, то могут быть вынесены соответствующие санкции от надзорных органов.

Запрещено продавать продукты, которые не были зарегистрированы на территории Москвы или России. Если же продукция не соответствует требованиям гигиены и безопасности, то могут быть поставлены запреты на ее реализацию.

Главное — соблюдать новые требования и правила Роспотребнадзора в отношении инфекционных и других заболеваний. В случае нарушения данных норм, продавцы и магазины предстанут перед надзором и будут подвергнуты административным, а иногда и уголовным санкциям.

Был разработан проект, который предусматривает запрет на продажу пищевой продукции в жилых помещениях, на массовых мероприятиях, а также в киосках. Все объекты торговли и продавцы должны следить за чистотой площадок по своей территории и в местах предоставления услуг.

• Продукты питания не могут находиться на полу, на прилавках и в окнах магазинов;
• Коммуникации, а также объекты на продажу должны быть чистыми и поддерживаться в этом состоянии;
• Новые требования и правила должны быть доступны для покупателей на информационных стендах, в отделах и на кассах;
• Весы должны быть проверены и точными, а также иметь необходимый сертификат качества;
• Места питания и места размещения продуктов питания должны быть разделены;

Фактически все продавцы и магазины, занимающиеся продажей продуктов питания, являются ответственными за соблюдение новых правил и требований Роспотребнадзора. В случае нарушения данных норм и правил, продавцам угрожают серьезные штрафы и санкции со стороны надзорных органов.

Рекомендации и советы

Новые санитарно-эпидемиологические требования для магазинов и рынков были разработаны для предотвращения возможных отравлений покупателей. В документе содержится все необходимые правила для безопасной реализации продукции.

Объекты торговли: с 1 июня по новым правилам не имеют права продавать пищевую продукцию без регистрации и проверки Роспотребнадзором. Также запрещено взвешивать продукты на уличных весах и продавать продукцию с недостижимых для покупателей высот.

Места продаж: в магазинах и на рынках должны быть оборудованы специальные киоски и помещения для реализации пищевых продуктов. Все объекты торговли должны быть оснащены раковинами и коммуникациями, которые обеспечивают гигиенический процесс в процессе продажи товаров.

Правила продавцам: на новых весах и отделах необходимо размещать информацию об имени, адресе и зарегистрированном лицензиононом договоре продавца. Все продавцы обязаны взвешивать продукты на точной технике и предоставлять полную информацию о продукте покупателям.

Запрещено: на массовых мероприятиях и в жилых помещениях продавать продукты, которые ранее были взвешены. Также запретят реализацию продуктов на информационных киосках и отделах, не внесенных в реестр по надзору здравоохранения.

Главное: все продавцы должны соблюдать правила и рекомендации от Роспотребнадзора для предотвращения возможных инфекционных заболеваний и отравлений покупателей. Берегите своих клиентов и следуйте новым требованиям, которые были утверждены в Москве и на территории всей России.

С 1 июня 2021 года новые санитарно-эпидемиологические требования вступили в силу для магазинов и рынков Москвы. Главное внимание уделяется предотвращению массовых отравлений и распространению инфекций.

Для этого были разработаны новые правила, которых должны придерживаться все продавцы и покупатели на объектах реализации пищевых продуктов. В нашем материале мы расскажем об основных из них.

• В местах реализации пищевых продуктов запрещено продавать продукты, не зарегистрированные в Роспотребнадзоре.
• Продавцам запрещено продавать продукты, имеющие истекший срок годности, а также продукты, просроченные более 72 часов.
• Новые требования запрещают продажу продуктов на весах, которые не были поверены в течение последних 12 месяцев.
• В жилых помещениях и коммуникациях запрещено хранить и реализовывать продукты питания.
• На киосках и отделах реализации продуктов должны быть размещены информационные документы о проекте декларации о соответствии продуктов санитарно-эпидемиологическим требованиям.
• На продавцов и покупателей наложен запрет на взвешивание продуктов руками.
• На всех объектах реализации продуктов питания обязательными стали умывальники с горячей и холодной водой, а также раковина для мытья овощей и фруктов.
• Проверять соблюдение санитарных норм на местах реализации продуктов будут сотрудники Роспотребнадзора.

Новые требования помогут предотвратить распространение инфекционных заболеваний и обеспечить безопасность пищевых продуктов, что является важным профилактическим мероприятием для населения.

Оптимизация процессов и услуг

Новые санитарно-эпидемиологические требования, разработанные Роспотребнадзором, направлены на предотвращение отравлений и инфекционных заболеваний при покупке продуктов на рынках и в магазинах. Все объекты на реализации пищевой продукции должны быть зарегистрированы и прошли обязательную проверку на соответствие правилам и нормам надзора.

В нашем магазине для покупателей будут доступны информационные материалы и правила, разработанные Роспотребнадзором. Магазин обязан соблюдать все требования к коммуникациям, жилым помещениям, весам и раковинам.

Продавцам запрещено продавать продукты на взвешивать в местах, где должно быть запрещено по нормам надзора. Кроме того, на реализации могут быть только продукты, зарегистрированные в Роспотребнадзоре и находящиеся на складах не более 24 часов. Киоски без доступа к местам взвешивания и реализации продуктов с 1 июня будут запрещены.

Москва разработала специальный проект для предотвращения отравлений и инфекционных заболеваний. Для продавцов право на реализацию продукции будет предоставляться только после того, как они будут зарегистрированы и пройдут обязательную проверку на соответствие правилам. Все информационные материалы будут доступны на официальном сайте московского отдела Роспотребнадзора.

• Новые правила и требования направлены на предотвращение отравлений и инфекционных заболеваний при покупке продуктов.
• Магазины и рынки обязаны соответствовать правилам и нормам надзора.
• Продавцы должны продавать только продукты, зарегистрированные в Роспотребнадзоре и находящиеся на складах не более 24 часов.
• Информационные материалы и правила доступны для покупателей и продавцов на официальном сайте Роспотребнадзора.

Повышение осведомленности клиентов и персонала

В рамках проекта по повышению санитарной безопасности продовольственных объектов, Роспотребнадзор определил новые правила для всех магазинов, рынков и киосков. Главное правило – обеспечить осведомленность как покупателей, так и продавцов.

Для этого были разработаны новые правила коммуникаций и информационных афиш, которые должны быть размещены в видимых местах. На афишах указаны адреса и правила поведения внутри магазина или рынка, где реализуется пищевая продукция.

Количество отравлений, зарегистрированных в Москве до июня 2021 года, было более 400 случаев. В связи с этим, Роспотребнадзор вводит запрет на реализацию продуктов на местах, где находятся инфекционные отделы больниц.

Продавцам запрещено взвешивать все виды продуктов на неправильных весах. Все весы должны быть обязательно поверены. Как правило, на основании документа о поверке устанавливается срок до следующей поверки. Кроме этого, продавцы должны обязательно использовать резиновые перчатки и медицинские маски.

В санузлах магазинов и торговых центров должны быть раковины с мылом и бумажными полотенцами. Также необходимо оснастить магазины дезинфекционными средствами.

Компаниям, которые продают продукты в жилых помещениях, были запрещены для реализации продукты со сроком годности до 2-х дней.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для предотвращения массовых отравлений, Роспотребнадзор предоставляет дополнительные требования, которые должны быть соблюдены всеми продовольственными объектами. Раньше всех эти правила были введены на крупных торговых площадках.

Вопросы-ответы

Какие новые санитарно-эпидемиологические требования введены для магазинов и рынков?

Согласно новым требованиям Роспотребнадзора, магазины и рынки обязаны соблюдать социальную дистанцию, обязательно проводить дезинфекцию помещений и поверхностей, а также мониторить температуру сотрудников и посетителей. Также ввели требование обязательного ношения масок для всех присутствующих в помещении.

---

Какие группы населения особенно важно защитить на рынках и в магазинах?

Особенно важно защитить людей старшего возраста, людей с хроническими заболеваниями и беременных женщин. Поэтому на рынках и в магазинах необходимо проводить специальные мероприятия, направленные на защиту этих групп населения — создание отдельных очередей, предоставление мобильных касс и т.д.

---

Как проводится дезинфекция в магазинах и на рынках?

Дезинфекция проводится при помощи растворов антисептиков или специальных дезинфицирующих средств. Сотрудники магазинов и рынков обязаны регулярно проводить дезинфекцию помещений и поверхностей, которые могут быть в контакте с посетителями.

---

Как обеспечить социальную дистанцию на рынках и в магазинах?

Для обеспечения социальной дистанции необходимо обозначать места ожидания и расстояния между людьми на полу и стенах помещения. Кроме того, следует ограничить количество посетителей магазинов и рынков одновременно и сообщить о этом на входе в помещение.

---

Как проверять температуру сотрудников и посетителей?

Температуру сотрудников и посетителей можно проверять специальными бесконтактными термометрами. Проверку необходимо проводить на входе в магазин или на рынок. Если у человека будет выявлена повышенная температура, следует не допускать его в помещение.

---

Какие санитарно-эпидемиологические требования вводятся для продуктовых отделов и продавцов на рынках?

Для продуктовых отделов и продавцов на рынках вводится обязательное ношение масок, перчаток и предоставление антисептиков для обработки рук. Отделы продуктовых магазинов должны регулярно проводить дезинфекцию и мониторить свойственные признаки продуктов.

---

Владимир Гуров

Здравствуйте! Меня зовут Владимир, работаю больше 18 лет по специальности юрист, за весь опыт работы у меня получилось собрать большую базу статей по юридической тематике. Надеюсь данный материал для вас будет полезен.

Перед применением нужна консультация с профессионалами.